Uma edição que vale por 12. A publicação destaca análises anuais dos principais setores da pecuária brasileira.

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Sanidade

Uma saúde e um bem-estar

Preocupação do consumidor com impactos negativos da alimentação humana ao ambiente e com as condições de criação dos animais alerta pecuaristas

Janaina Braga1, Mateus Paranhos da Costa2, Fernanda Macitelli3, Ana Luiza Mendonça4

A saúde humana e a saúde animal são interdependentes e diretamente vinculadas ao ecossistema. Assim, uma abordagem integrada de saúde vem sendo difundida pela Organização Mundial de Saúde (OMS), desde 2003, por meio do conceito “One World, One Health” (“Um Mundo, Uma Saúde”). Trata-se de uma estratégia mundial para expandir e fomentar colaborações e comunicações interdisciplinares em todos os aspectos da atenção à saúde dos humanos, dos animais e do ambiente. Apesar da ampla divulgação dessa mensagem nesses quase 20 anos, a pandemia causada pelo Covid-19 é forte evidência do desequilíbrio entre os elementos dessa tríade, reforçando a urgência de reavaliarmos as nossas relações com os animais e com o ambiente. Em pouco tempo essa doença zoonótica se espalhou por praticamente Janaina Braga1, Mateus Paranhos da Costa2, Fernanda Macitelli3, Ana Luiza Mendonça4 todos os países do mundo, levantando discussões, nos mais diversos setores, sobre a segurança dos alimentos de origem animal. Não podemos ignorar ou subestimar que os riscos aumentam com a globalização, com as mudanças climáticas e com as mudanças no comportamento humano, principalmente dos relacionados ao consumo, que, em conjunto, oferecem aos patógenos inúmeras oportunidades de colonizar novos territórios e evoluir para novas formas.

Saúde é um assunto sério, ninguém tem dúvida disso. As zoonoses, dentre elas a gripe aviária, a raiva, a tuberculose e a brucelose, representam sérios riscos à saúde pública mundial. De acordo com as estimativas da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), 60% das doenças infecciosas humanas são zoonoses, sendo agravante o fat...

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