Armazenagem

Passos para a excelência na CONSERVAÇÃO DE GRÃOS

Para o adequado acondicionamento da produção num ambiente de armazenagem é preciso atender a uma série de requisitos fundamentais. A seguir, um verdadeiro guia elaborado por especialistas para minimizar perdas e manter a qualidade dos grãos

Prof. Dr. Maurício de Oliveir, professor e pesquisador do LabGrãos-Faem-UFPel; Eng. Agr. M.Sc. Adriano Hirsch Ramos, doutorando do LabGrãosFaem-UFPel; Eng. Agr. M.Sc. Lázaro da Costa Corrêa Cañizares, doutorando do LabGrãos-Faem-UFPel; e Prof. Dr. Moacir Cardoso Elias, professor e pesquisador do LabGrãos-Faem-UFPel

O ano é de supersafra (novamente), a demanda por armazenagem é crescente e a capacidade estática do País ainda é consideravelmente insuficiente, pois é produzido um volume aproximadamente três vezes maior do consumido. Os excelentes resultados são fruto de muito trabalho de toda a cadeia produtiva de grãos. Por isso, na atual conjuntura de um agronegócio cada vez mais competitivo e em um planeta faminto, as perdas qualitativas e quantitativas na pós-colheita de grãos nos níveis presenciados são inadmissíveis. Especialmente quando se sabe que grande parte dessas perdas podem ser evitadas com o manejo de pós-colheita adequado. Apesar dos excelentes resultados de rendimento e produtividade atingidos, muitas vezes, os investimentos em póscolheita geralmente são esquecidos ou, ao menos, deixados em segundo plano. Esse comportamento é ainda mais inDivulgação ARMAZENAGEM.indd 26 30/03/2021 18:58:48 A GRANJA | 27 tenso em safras de cotação favorável. Porém, não se deixe enganar, uma vez que as perdas continuam a acontecer e são ainda mais significativas. Segundo publicação recente da Conab, com a participação do Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos (LabGrãos) da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (Faem), da Universidade Federal de Pelotas/RS (UFPel), as perdas em cer...

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