Sala de Ordenha

ATENÇÃO à produção e à demanda no curto prazo

Os preços do leite pagos ao produtor registraram mais um mês de valorização, o terceiro consecutivo. Na média dos 18 estados pesquisados pela Scot Consultoria, o aumento foi de 4,8% no pagamento realizado em agosto, frente ao mês anterior. O preço médio ao produtor ficou em R$ 1,487 por litro, sem o frete. Os fatores de alta são a maior concorrência pela matéria-prima (leite cru), os estoques mais enxutos nas indústrias e a melhoria nas vendas na ponta final da cadeia. Do lado da produção, o volume captado (média nacional) é crescente desde maio último, mas está abaixo, na comparação com igual período do ano passado. Com relação ao consumo de produtos lácteos, a flexibilização da abertura gradual do comércio – principalmente bares, restaurantes e lanchonetes (food service) –, aliada ao pagamento dos auxílios emergenciais, tem colaborado com uma demanda melhor nos últimos meses, comparativamente com março, abril e maio, quando as medidas de isolamento (quarentena e fechamento de estabelecimentos) prejudicaram o consumo interno. Outro ponto é que as altas do leite no campo têm sido repassadas e, por ora, absorvidas pelo atacado e pelo varejo, o que permite os reajustes aos produtores.

Expectativas

Para o pagamento a ser realizado em setembro de 2020, referente à produção entregue em agosto de 2020, a expectativa é de alta nos preços do leite ao produtor em 83% dos laticínios pesquisados pela Scot Consultoria, enquanto 15% das indústrias falam em manutenção dos preços do leite e os 2% restantes estimam em queda. Já para o pagamento a ser realizado em outubro, o viés de alta sobre os preços do leite ao produtor deverá perder força. Além de a produção ganhar força com a retomada das chuvas em setembro, outubro e novembro no Brasil Central e na região Sudeste, os patamares mais altos de preços dos produtos lácteos poderão impactar o consumo na ponta final da cade...

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