Genômica: vigilantes do peso

Quando eu ainda era estudante de Medicina Veterinária, nos idos da década de 80, ouvi de meus professores que a prática mais importante a ser observada num sistema de produção animal era a manutenção de “registros zootécnicos”. Mesmo vaga, aquela menção sempre esteve presente na minha memória, o que me fez, ao longo dos últimos 30 anos, contrastar a eficiência dos sistemas que conheci com a capacidade de registrar informações. É impressionante (e óbvio!) como resultados positivos de produtividade estão invariavelmente associados ao bom registro de dados e sua interpretação.
O setor de aves e suínos é um exemplo de ouro e com quem podemos aprender muito, e tirar lições importantes para a bovinocultura. Consumo alimentar por baia/galpão, monitoramento sanitário constante e estatísticas diversas sobre produtividade são observadas corriqueiramente, servindo como base para tomada de decisões do dia a dia.
No caso da pecuária de corte, seria óbvio esperar que medidas de peso corporal individual fossem tomadas rotineiramente durante a vida produtiva dos animais, e que servissem de parâmetros para decisões de apartação, descarte, seleção e acasalamento.
Fiquei estarrecido noutro dia ao saber que apenas 8% das propriedades rurais do estado de São Paulo que se dedicam a bovinocultura possuem balança. Ou seja, em pleno século XXI, em 92% dos estabelecimento rurais daquela categoria, a apartação para venda, o descarte de fêmeas e o controle de desenvolvimento ainda é feito no “olho”.
Com o advento de sistemas e programas de melhoramento genético nos últimos 30 anos, houve um grande avanço nos processos de coleta de dados (e essa, talvez, tenha sido a maior contribuição para a pecuária). Medidas corporais e de peso, além das avaliações visuais, foram incorporadas na rotina de trabalho dos produtores que se dedicam ao melhoramento genético. Mas, essa dinâmica de coleta de dados e, mais importante, a sua interpretação, ainda está restrita a eles. Leia a íntegra na coluna assinada pelo professor e pesquisador José Fernando Garcia.

Data: 10/05/2018
Fonte: Revista AG

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