Leite & Cia

Ivan Wedekin lança livro sobre mercado da carne

Economia da Pecuária de Corte– Fundamentos e o ciclo de preços é uma literatura para todos os interessados no setor. A primeira parte do livro traz uma visão global do negócio e um retrato das diversas crises da produção e da indústria ao longo de um século. A segunda parte versa sobre questões mercadológicas, como a concentração frigorífica, e o velho ciclo da pecuária, ponto de partida e de chegada do livro. Mais informações: contato@wedekin.com.br


Mapa debate destinação de carcaças de animais

Em 60 dias, o Ministério da Agricultura e as entidades do setor envolvidas na coleta, no processamento e na destinação de carcaças de animais deverão elaborar propostas para o direcionamento correto desses subprodutos. A preocupação se deve especialmente à falta de uma regulamentação específica.


Crianças que consomem "leites alternativos" podem ter menor estatura

Leite

As crianças que bebem leite de soja, amêndoas ou outros "alternativos" podem crescer abaixo do normal, sugere estudo realizado pelo governo canadense. Pesquisadores descobriram que, entre mais de 5 mil crianças que possuíam três anos e que consumiam três xícaras de algum leite alternativo por dia, eram meia polegada menores que uma criança que bebia a mesma quantidade de leite bovino.


Produção de leite destinado a pessoas com alergia é tendência de mercado

O Rio Grande do Sul estuda dar início à produção de leite do tipo A2A2, destinado a consumidores que têm alergia ao alimento. O assunto foi tratado durante o 4º Fórum Itinerante do Leite, realizado no dia 1º de junho, em Palmeira das Missões/RS. Produtores do PR, SP, MG e ES já estão faz...

Para ler a matéria completa faça Login
Caso não seja assinante da Revista AG, clique Aqui e Assine Agora!